apio e hinojo salteados

Ingredientes

• 3.00 taza(s) apio picado fino
• 1.00 cucharada(s) aceite
• 55.00 gr mantequilla
• 2.00 papa(s) de hinojo, cortadas en rodajas finas
• 0.25 taza(s) nueces picadas, ligeramente tostadas

Preparación

En un sartén calentar el aceite y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y saltear juntos el apio e hinojo con sal y pimienta.

Revolver de vez en cuando y cocinar entre 10 a 12 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.

Transferir las verduras a una fuente y espolvorear las nueces.

En un sartén calentar el resto de la mantequilla hasta que esté dorada.

Verter sobre las verduras y servir de inmediato y decorado con arvejas cocidas y la mitad de un huevo duro.