alfajores de chocolate

Ingredientes

• 25gr harina
• 15gr manteca
• 2.00 yema (s) de huevo
• 1.00 cucharadita(s) esencia de vainilla
• leche
• 3.00 cucharada(s) cacao dulce
• manjar
• 10gr azúcar flor
• azúcar

Preparación

Mezcle el azúcar flor, la manteca y la harina hasta que todo se encuentre bien unido.

Ponga la mezcla en forma de corona y en su centro coloque los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, el cacao disuelto en un poco de leche tibia.

Mezcle bien todos los ingredientes del centro, incorpore la harina y la leche.

Amase hasta formar una masa tierna.

Trabaje por unos minutos y deje descansar.

Luego estire con un uslero dejándolo de un centímetro de espesor.

Pinché con un tenedor y corte círculos con un vaso y colóquelos en la lata del horno y cocine.

En.

En una olla coloque 300 grs.

de azúcar, tres barras de chocolate rallado, cubra con leche y deje hervir hasta que tenga punto de hilo fuerte.

Retire del fuego y ponga una cucharada de manteca.

Cuando la masa se encuentre lista apague el horno y deje enfriar en el horno.

Retire y una dos disco con manjar en el centro.

Bañe con el chocolate rallado.