alfajores

Ingredientes

• 0.50 taza(s) harina cernida
• 5.00 huevo(s) yemas
• 0.50 taza(s) chuño
• 0.50 cucharadita(s) polvos de hornear
• 2.00 cucharadita(s) jugo de naranja

Preparación

Batir las yemas hasta que estén casi blancas, agregar poco a poco 1/2 taza de harina cernida con 1/2 taza de chuño y polvos de hornear.

Alternando con 2 cucharaditas de jugo de naranja.

Trabajar bien la masa que quede lisa y suave, uslerear fino.

Cortar en discos pinchar con un tenedor.

Poner al horno en latas enmantequilladas, horno moderado 5 minutos (no dorar).

Unir 2 discos con abundante manjar.

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