albóndigas de pavo

Ingredientes

• 0.50 kg carne molida de pavo
• 0.50 taza(s) cebolla(s) picada finita
• 1.00 rebanada(s) de pan de molde, sin corteza
• 2.00 cucharada(s) caldo de verduras
• 3.00 cucharada(s) pimentón verde picado fino
• 2.00 cucharada(s) queso parmesano rallado
• 1.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cucharada(s) aceite de oliva
• 1.00 taza(s) salsa de tomates
• 0.50 taza(s) aceituna(s) verdes picadas
• sal y pimienta a gusto
• puré de papas para acompañar

Preparación

En un bol desmenuce el pan de molde y mezcle con el caldo hasta formar una pasta.

Agregue la carne de pavo, cebolla, pimentón, queso, sal y pimienta.

Mezcle con las manos hasta incorporar bien los ingredientes; forme las albóndigas de 3-4 cm.

de diámetro aproximadamente.

En un sartén calentar el aceite a fuego medio.

Agregue las albóndigas y cocine dándolas vueltas para dorar unos 15 a 20 minutos.

Añada la salsa de tomates, calentar unos minutos y agregue las aceitunas verdes.

Sirva sobre el puré de papas.