albacora a la mantequilla

Ingredientes

• 1.00 kg albacora
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 2.00 cucharada(s) perejil picado
• 4.00 cuchara(s) colmada(s) mantequilla
• jugo de limón
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave el pescado y retire la piel, luego colóquelo en una fuente con jugo de limón, sal, pimienta y el vino blanco.

Deje en adobo unos 30 a 35 minutos y luego lleve al horno una 1/2 hora derrita la mantequilla y cuando esté dorada incorpore el perejil y retire del fuego.

Bañe la albacora con mantequilla y sirva acompañada de arroz.