Receta bacalao al pil pil

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Ingredientes

  • 1.00 bacalao grande
  • 4.00 cucharada(s) aceite de oliva
  • 5.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 taza(s) agua

Etiquetas

huevos, pescados y mariscos

Instrucciones

  1. Cortar los ajos en láminas.

  2. Deshuesar y descamar el bacalao.

  3. Remojar en agua.

  4. Sacar y secar con papel absorbente.

  5. Cortar el bacalao en tajadas.

  6. Cocinar en un sartén grande el aceite y ajos.

  7. Introducir las tajadas de bacalao.

  8. Añadir un poco de agua.

  9. Cocinar 3/4 de hora aproximadamentea a fuego bajo moviendo el sartén de vez en cuando.

  10. Se sube la llama del fuego y moviendo el sartén se cocina un par de minutos más para espesar la salsa.