Receta babagannuch árabe

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Ingredientes

  • 4.00 berenjenas grandes
  • salsa tahini

Etiquetas

aperitivos

Instrucciones

  1. Salsa Tahini:½ taza tahini, la venden en tiendas de comida árabe2 dientes de ajo½ taza agua fría½ taza jugo de limón colado1 cucharadita de salLicuar dientes de ajo, sal, tahine y añadir la mezcla de agua y jugo de limón hasta que quede una pasta cremosa.

  2. Lavar las berenjenas, pincharlas por varias partes con un tenedor, dejarlos desaguar unos minutos.

  3. Precalentar el horno, poner las berenjenas en una lata y hornear 1 hora o hasta que estén cocidas.

  4. Enfriar, pelar y moler junto a la salsa tahine.