Receta asado al vino (otra)

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Ingredientes

  • 1.00 kg punta de picana
  • 1.00 cucharadita(s) vinagre
  • 2.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 taza(s) vino tinto
  • ají de color y aceite
  • sal comino y pimienta a gusto

Etiquetas

carnes, aperitivos

Instrucciones

  1. Lave y limpie la carne, átela con pitilla blanca.

  2. En una cacerola caliente aceite y dore la carne en forma pareja.

  3. Machaque los ajos con un poco de sal, agregue el vinagre y vacíe a la cacerola.

  4. Añada el vino, ají color, pimienta, comino y rectifique la sal.

  5. Cocine a fuego suave hasta que la carne esté blanda.

  6. Retire del fuego, quite la atadura, corte en tajadas y sirva bañada con su jugo.