Receta arroz con porotos viejos y atún

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Ingredientes

  • 2.00 taza(s) arroz
  • 8gr porotos viejos
  • 1.00 tarro(s) atún
  • 1.00 lt caldo
  • 1.00 cebolla(s)
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto
  • 2.00 tomate(s)

Etiquetas

arroz

Instrucciones

  1. Deje en remojo los porotos en agua tibia con 1 cucharada de bicarbonato.

  2. Luego escúrralos, póngalos en una olla a presión, cubra con agua y cocine durante unas dos horas, a fuego lento, hasta que se pongan blandos, salpimiente a gusto.

  3. Con una cucharada de aceite, sofría la cebolla picada, añada el atún desmenuzado los tomates pelados y trozados y los porotos.

  4. Deje dorar bien durante unos minutos luego añada el arroz, mezcle bien y dore unos minutos más.

  5. Prosiga la cocción añadiendo gradualmente el caldo deje cocinar hasta que todo este bien cocido.