Receta arroz con langostinos servido en centolla

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Ingredientes

  • 1.50 taza(s) arroz
  • 0.50 vaso(s) vino blanco
  • 30gr langostinos
  • 1.00 trozo(s) apio
  • 0.50 cebolla(s)
  • 1.00 zanahoria(s)
  • perejil picado
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

arroz

Instrucciones

  1. En una olla sofría la cebolla, la zanahoria y el apio con cuatro cucharadas de aceite.

  2. Luego añada los langostinos previamente limpios y dórelos unos minutos.

  3. Riegue con el vino y deje evaporar durante unos cinco minutos, luego agregue el arroz, déjelo dorar un poco y lleve a cocción añadiendo, lentamente el caldo hirviendo.

  4. Retire del fuego, espolvoree con perejil picad y sírvalo en las cáscaras de las centollas.