Receta arroz con almejas frescas (otra)

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Ingredientes

  • 2.00 taza(s) arroz
  • 1.00 kg almeja(s) frescas
  • 1.00 cucharada(s) perejil picado
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 1.00 cebolla(s) (no muy grande)
  • 1.00 diente(s) ajo(s)
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

arroz

Instrucciones

  1. Lave y frote las almejas.

  2. En un sartén vierta un poco de aceite déjelo calentar y luego ponga las almejas.

  3. Según se vayan abriendo retire las almejas y sáqueles el molusco de su concha.

  4. Agregue aceite de la sartén (colado) y viértalo en una olla, añada la cebolla y el ajo picados y sofritos.

  5. Agregue el arroz y luego las almejas dejando que se doren bien, luego rocíe el vino.

  6. Cuando éste se haya evaporado, prosiga la cocción añadiendo lentamente agua hirviendo.

  7. Salpimiente a gusto durante la cocción y por último espolvoree con perejil picado fino.