Receta anticuchos de cerdo

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Ingredientes

  • 1.00 kg lomo de cerdo
  • cebollita(s) perlas en vinagre
  • 1.00 trozo(s) tocino
  • vienesas
  • pepinillo(s) en vinagre
  • vino tinto
  • pimentón rojo
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

carnes, arroz

Instrucciones

  1. Limpie y lave la carne, córtela en dados de unos 4 centímetros.

  2. Corte el tocino en trozos iguales, haga lo mismo con las vienesas.

  3. Prepare un adobo con el vino, aceite, sal y pimienta a gusto, deje macerar los trozos de carne unas cuatro horas.

  4. En los fieritos para anticuchos ensarte en forma alternada los ingredientes y cocine a las brasas girando para dorar en forma pareja.