Receta almíbar para picarones y sopaipillas

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Ingredientes

  • 25gr chancaca
  • 125.00 gr azúcar granulada
  • 2.00 cucharada(s) maicena
  • 2.00 taza(s) agua
  • 1.00 palito(s) de canela, clavos de olor
  • cáscara(s) de limón

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Instrucciones

  1. Coloque el agua en una cacerola, con el azúcar y olores, caliente; añada la chancaca y hierva unos 15 minutos; agregue la maicena diluida en un poco de agua y dele otro hervor de unos 10 minutos; cuélela y pase por este almíbar caliente los picarones, sin dejarlos mucho rato en ella, para que no se remojen.