Receta alfajores (otra)

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Ingredientes

  • 3.00 yema (s) de huevo
  • 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1.00 claras de huevo
  • 20gr harina

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Bata las yemas de huevo con la clara por unos 7 minutos.

  2. Agregue la harina cernida de golpe, batiendo rápido con la mano; moje la mano con pisco o aguardiente por unas tres veces seguidas.

  3. Se obtiene una masa blanca y se uslerea delgadita, corte redondelas y en el medio pínchelas con un palito.

  4. Llévelas redondelas al horno bien caliente y a calor bajo hasta que estén doradas.

  5. Rellene con manjar.