Receta ajíes en vinagre

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Ingredientes

  • ají largos y finos, verdes o rojos
  • vinagre de vino blanco

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Lavar y secar muy bien los ajíes, dejar el palito y ponerlos en un frasco.

  2. Agregar el vinagre hasta cubrirlos, tapar y dejar en un lugar oscuro unos 15 días; probar, si se notan blancos, se pueden servir.

  3. Escurrirlos, cortarlos por la mitad a lo largo retirando las semillas, salar a gusto en una fuente y bañarlos con aceite, dejarlos un rato a temperatura ambiente y servirlos con diferentes guisos.