Receta ají en aceite

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Ingredientes

  • 0.50 kg ají verde
  • aceite
  • sal

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Lave y seque los ajíes y pártalos por la mitad, retire las pepas y los nervios blancos, pique en trocitos chicos, sazone con sal y métalos en frascos de vidrios chicos.

  2. Rellene totalmente con aceite, hasta que sobresalga del ají por lo menos 1 cm.

  3. Revuelva para que no queden burbujas.

  4. Cierre la tapa.

  5. Guarde en el refrigerador, aunque no le pasa nada si los deja afuera.

  6. Al servir, saque el ají que va a ocupar estilado.

  7. El aceite que vaya quedando en el frasco le servirá para sazonar asados o ensaladas.