"Berenjenas al horno"

Autor: Angelica Cabello

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• 2 tomate(s)
• 1 cebollita(s)
• ajo(s)
• sal y pimienta

Instrucciones

Fría las berenjenas en un sartén con aceite unos 15 minutos dándolas vueltas
una vez fritas pártalas en dos a lo largo, saque la carne sin hacer tira la piel
freía la comida de la berenjena con los tomates picados en cuadritos.
Aparte fría la cebolla y después agréguela al sartén, agregue también el ajo, la sal y la pimienta.
Rellene las berenjenas y métalas al horno con salsa blanca encima unos 10 minutos al servir espolvoree queso rallado.