Prepare un sofrito con la cebolla, champiñones laminados, mantequilla, ajo y pimentón, una vez listo, enmantequille una budinera para el horno en el fondo de la fuente coloque el sofrito, luego cocine los choclos (en agua con sal) y colóquelos en la misma budinera encima del sofrito anterior, luego prepare el puré, una vez listo coloque encima de todo lo anterior y lleve al horno a fuego medio por 15 minutos o hasta que le puré este con un leve dorado.
Sirva adornado con tomatitos cherry y ramitas de albahaca.
