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"Mariscal caliente"

Autor: Mónica lagos

Ingredientes:
  • 1 kg machas
  • 1 kg cholga(s)
  • 1/2 kg piures
  • 1 kg longanizas
  • 1/2 kg ulte(s)
  • 1 cebolla(s)
  • 3 diente(s) ajo(s)
  • 1 ají seco rojo
  • 1 rama(s) apio
  • 1/2 lt vino blanco
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto
Instrucciones

    Se fríe la cebolla, se le agrega el ajo con la longaniza en trozos,las cholgas previamente cocidas, las machas, piures, ulte, el apio, ají, sal y vino blanco.
    se deja cocinar por media hora.



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