"Pan de pascua de mi mamá"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1 1/2 taza(s) harina llenas
• 1/2 taza(s) leche
• 1 1/2 huevo(s)
• 200 gr mantequilla
• 1 taza(s) azúcar
• 30 gr pasas corinto
• 30 gr pasas sultana
• 15 gr almendra(s) picadas
• 1/4 cucharadita(s) sal
• 1/2 cucharadita(s) canela
• 1/2 cucharada(s) coñac
• fruta(s) confitadas
• 1 cucharada(s) polvos de hornear

Instrucciones

Poner la harina en una tabla, al centro poner mantequilla, 2 huevos, azúcar, especies y la leche. Amasar hasta que esté pegajosa, al último incorporarlos polvos de hornear, pasas, almendras y fruta confitada. Amasar y dar forma de pan de Pascua. Hornear. Cuando esté medio dorado, pasar mantequilla derretida por encima y con una mota de algodón huevo batido. El pan deberá quedar dorado.