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"Pollo al cognac"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
  • 4 pollo(s) (presas)
  • 1/2 limón(es) (su jugo)
  • 1/2 cucharada(s) mantequilla
  • 1/2 vino blanco (botella)
  • 1/2 cebolla(s) chica
  • 1/2 vaso(s) coñac
  • a gusto sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita(s) ají de color
Instrucciones

    Restregar las presas de pollo con sal, jugo de limón y mantequilla. Cocinar a fuego bajocon el pollo, vino y la cebolla durante 20 minutos sin tapar. Colar el caldo y colocar las presas de pollo en una olla ojalá de greda. Cubrir con el caldo, agregar el coñac y bastante pimienta. Hervir 10 minutos más aproximadamente.



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