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"Pie de limón"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
  • 2 1/2 huevo(s)
  • 2 limón(es) (su jugo)
  • 1 limón(es) (su ralladura)
  • 1/2 tarro(s) leche condensada
  • harina (la que absorva la masa)
  • 1 1/2 cucharada(s) azúcar
  • 1/8 kg margarina
Instrucciones

    Hacer una masa con la margarina, 1 huevo y una yema, harina y ralladura de 1 limón. Cubrir un molde redondo y bajo con la masa. Vaciar el tarro de leche condensada en un bol, agregar las yemas, el jugo de limón y ralladura de limón. Poner esta crema sobre la masa y cubrir con un merengue que se hace con las claras sobrantes y un almíbar con el azúcar.



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