"Sopa de corbatitas"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 75 gr corbatitas
• 1/2 hoja(s) laurel
• 1 cucharada(s) aceite de oliva
• 1/2 cebolla(s) picada
• 1 1/2 diente(s) ajo(s) picado
• 2 unidad(es) tomate(s) pelados y picados
• 4 taza(s) caldo de pollo
• 1 cucharada(s) ciboulette picado
• 1/2 cucharadita(s) oregano
• 1/2 cucharadita(s) tomillo
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Instrucciones

Cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja de laurel por 7 minutos. Estilar. Freír en aceite de oliva los ajos y cebolla. Agregar el tomate y caldo. Incorporar orégano, tomillo, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Servir caliente sobre las corbatitas y espolvorear con ciboulette.