"Ensalada de arroz con pimiento y tomates"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1 taza(s) arroz integral
• 1 pimiento(s) rojo
• 1 pimiento(s) verde
• 2 tomate(s)
• 4 cebollita(s) perla
• sal a gusto
• aceite de oliva

Instrucciones

Hierva los pimientos en agua con sal, pélelos y quítele las semillas. Escurrirlos y cortarlos a la Juliana sazonándolos luego. Se hierve aparte el arroz.
Los tomates córtelos en rodajas. En una ensaladera coloque el arroz alternando con los pimientos., luego cubra con los tomates y agregue la cebolla picada. Puede agregar orégano.