"Crema de verduras"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1/2 kg zanahoria(s) peladas
• 1/2 kg papa(s) peladas
• 1/2 cebolla(s) picada
• 250 gr arvejas
• 1 unidad(es) puerro(s) picados, lo blanco
• 3 taza(s) ají
• 1/2 caluga(s) caldo de verduras
• 1 taza(s) leche
• 125 gr jamón picado
• 1 1/2 cucharada(s) aceite
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Instrucciones

Picar las verduras. Freír en aceite la cebolla y agregar papas, arvejas, zanahoria y puerros. Añadir el cubo de caldo de verduras desmenuzado, agua y leche. Hervir tapado a fugo bajo 15 minutos aproximadamente o hasta que las verduras estén cocidas. Licuar y salpimentar. Servir adornado por un poco de jamón.