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"Tortilla de verduras"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
  • 1/2 paquete(s) acelgas cocidas
  • 1 taza(s) arvejas verdes cocidas
  • 1 taza(s) porotos verdes, cocidos
  • 4 huevo(s)
  • 1/2 cucharada(s) harina para unir
Instrucciones

    Prepare un frito con cebolla, ajo, morrón y ají de color. Aparte pique las acelgas frías y se unen con las arvejas y porotos, bata los huevos enteros y agregue la cucharada de harina y luego revuelva el frito anterior.
    En una sartén con unas gotas de aceite caliente deje caer la cantidad de un cucharón mejor queda delgada, así se cocina mas fácilmente, cuando se vea dorada se da vuelta y luego unos minutos y ya esta lista.
    Acompañe con ensalada de lechugas y tomate.



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