"Arroz con jamón"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 3 taza(s) arroz cocido
• 200 gr jamón cortado en cuadritos
• 2 huevo(s) batidos
• 1/2 bandeja(s) champiñones
• 3/4 taza(s) cebolla(s) picada finita
• 5 cucharada(s) aceite
• sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Fría el jamón en una cucharada de aceite. Retire del fuego y resérvelas. Agregue a una sartén otra cucharada de aceite y cuando esté bien caliente, haga una tortilla con los dos huevos batidos. Retírela y córtela en tiritas. Reserve.
Ponga las tres cucharadas restantes de aceite en una sartén y agregue el arroz. caliéntelo durante cinco minutos. Revolviendo de vez en cuando. Añada el jamón, tiritas de tortilla, la cebolla, los champiñones laminados y salpimiente a gusto.
Cocine tres minutos más. Sirva bien caliente