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"Mote con huesillos (otra)"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
  • 1 taza(s) azúcar granulada
  • 8 huesillos
  • 1 taza(s) mote grano
  • canela
  • cáscara(s) naranja(s)
Instrucciones

    Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.
    Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora.
    Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada (hecha caramelo líquido).
    Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.
    Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.



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