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"Betarragas rellenas"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
  • 4 betarraga(s)
  • 1/2 taza(s) choclo (granos) congelados y cocidos
  • 1 cucharada(s) sopera(s) mayonesa
  • 1 cucharada(s) sopera(s) cebollin(es) picado (optativo)
  • 1/2 lechuga(s)
Instrucciones

    Cocer aproximadamente 45 minutos las betarragas en agua fría. Pelar. Con una cuchara de té ahuecar. Moler la pulpa que se saco ó y mezclar con choclo, mayonesa y cebollin, sazonar. Rellenar las betarragas con esta mezcla y servir sobre hojas de lechuga.



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