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"Pescado frito"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
  • 1 kg pescado(s)
  • 2 diente(s) ajo(s)
  • 1 limón(es)
  • 3 cucharada(s) harina
  • aceite suficiente para freir
  • sal y perijil
Instrucciones

    Aliñe el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; mantenga así durante 1/2 hora, luego estile bien, pase cada trozo un huevo batido y por la harina (Si desea le puede agregar una pizca de bicarbonato a la harina para que el pescado tome otro gustito rico).
    Fría en el abundante aceite hirviendo (Con mucho cuidado para que no salpique el aceite). Las presas deben quedar doradas y se sirven con ensaladas y papas cocidas o arroz, con ensalada a la Chilena.



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