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Entrada: "Sopa de corbatitas"
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
- 75 gr corbatitas
- 1/2 hoja(s) laurel
- 1 cucharada(s) aceite de oliva
- 1/2 cebolla(s) picada
- 1 1/2 diente(s) ajo(s) picado
- 2 unidad(es) tomate(s) pelados y picados
- 4 taza(s) caldo de pollo
- 1 cucharada(s) ciboulette picado
- 1/2 cucharadita(s) oregano
- 1/2 cucharadita(s) tomillo
- a gusto pimienta
- a gusto sal
Instrucciones
Cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja de laurel por 7 minutos. Estilar. Freír en aceite de oliva los ajos y cebolla. Agregar el tomate y caldo. Incorporar orégano, tomillo, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Servir caliente sobre las corbatitas y espolvorear con ciboulette.
Plato Fuerte: "Zapallitos rellenos al horno"
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
- 6 zapallito(s) italianos de regular tamaño
- 1/2 marraqueta(s) remojada
- 1/2 cebolla(s) fríta
- 3 cucharada(s) aceite
- 4 taza(s) agua
- 3 huevo(s)
- 1/2 cucharadita(s) margarina
- sal pimienta y ajo
Instrucciones
En una cacerola grande, ponga los zapallitos a cocer en agua con sal, durante 10 minutos. Escúrralos y déjelos enfriar.
Pártalos por la mitad y ahuéquelos con una cuchara retirando la pulpa.
pique y sazone la comida de éstos. Agregue la cebolla frita y el pan remojado y pasado por cedazo. Mezcle bien estos ingredientes.
Rellene con esta mezcla las cáscaras de los zapallitos partidos.
Espolvoree queso y pan rallado; gratine al horno previamente calentado.
Postre: "Bavarois doble"
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
- 1 taza(s) leche condensada
- 1 taza(s) leche evaporada fría
- 1 jalea de limón
- 1/2 taza(s) jugo de limón
Instrucciones
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