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Almejas con pasta de tomates	Paté verde mimi
Arroz con menta	Pato a la uva
Bolitas de queso	Pato al vermut
Canapés tropicales	Pechugas de pollo frías
Cóctel de langostinos	Pepinos rebozados
Codornices al pimiento	Perdices al escabeche
Codornices en vinagretas	Perdices al vino tinto
Codornices guisadas	Perdices gorditas
Delicia de melón	Perdices mareadas
Empanaditas de champiñones fritas	Pie de alcachofas (otra)
Ensalada César	Pino de locos
Ensalada de Año Nuevo	Plato de verduras con dip de queso roquefort
Ensalada de arroz menta y queso de cabra condimenta	Pollo con frutillas
Ensalada de espinacas y camarones	Pollo con manzanas (otra)
Ensalada mixta de fiesta	Pollo con salsa de nuez
Ensalada tomates con mozzarella	Pollo con vodka
Espárragos con salsa vinagreta	Pollo ganso glaceado a la naranja
Estofado de perdices	Pollo relleno con salsa de durazno
Fuente con jamón serrano con melón	Postre de naranjas para el Nuevo Año
Gaspacho verde de condimenta	Roastbeef
Langosta a la crema	Rollitos de cerdo con jamón y queso
Limones espumosos	Rollitos de queso
Lomo con castañas	Salmón marinado
Lomo de cerdo en malta	Salsa de verduras surtidas
Pan de berenjenas	Salsa napolitana (otra)
Papas de año nuevo	Tartaleta de fin de año a la crema
Papas rellenas con jamón	Torta de salmón y pavo
Paté de machas M. Eugenia