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Charqui frito
Pastel de papas
Charquicán de cochayuyo
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Chicha con harina
Pebre cacho de cabra
Chupe de congrio
Pebre rojo
Cochayuyo con zanahorias
Pejerreyes rellenos
Cola de mono
Pernil campesino
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Cucuruchos rellenos de manjar y merengue
Pino de carne
Curanto al horno
Pollo Chilenisimo
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Ponche chilenito
Empanadas de milcao
Porotos granados con mazamorra
Empanadas de pera
Puchero a la Chilena
Empanadas de pino al horno (otra)
Sesos a la mantequilla
Empanadas del mar
Sopa de pescado seco
Empanaditas de queso fritas
Sopaipillas sureñas
Empolvados tiqui-tiqui- tii
Tomaticán
Ensalada a la chilena
Tortilla al rescoldo
Ensalada de cebolla ( 1)
Tortillas al rescoldo
Ensalada de habas con cebolla
Valdiviano (otra)
Ensalada de pencas
Zapallos en almíbar
Ensalada de porotos viejos con cebolla
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