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Carnes

Ají de gallina Peruana Carolina	Hamburguesas de carne molida
Ajiaco de carne	Hamburguesas de pollo
Albóndigas	Hígado de vacuno con salsa de cebolla
Albóndigas a la paisana	Hígados de cordero guisados
Albóndigas con crema	Higados de pollo con quesillo
Albóndigas con cuscus	Hígados de vacuno en salsa
Albóndigas de cerdo al curry	Jalea de pollo
Albondigas de cerdo en brochetas	Lengua apanada
Albóndigas de cerdo Mono	Lengua con salsa de nueces
Albondigas de cordero al horno	Lengua de vacuno con ciruelas
Albóndigas de vacuno	Lengua en salsa campesina
Albondigas de vacuno con salsa	Lengua en salsa picante
Albóndigas mareadas	Lengua en salsa rosa
Anticuchos de cerdo	Lengua tártara
Arrollado de hueso	Liebre al vino (otra)
Asado al jerez	Liebre a la campesina
Asado de conejo	Liebre a la campesina (otra)
Asado a la canela	Liebre al vino con champiñones
Asado al horno tradicional	Liebre falsa
Asado al vino (otra)	Liebre picante
Asado alemán	Lomitos forrados
Asado con callampas secas	Lomo a la naranja (otra)
Asado de cerdo al horno	Lomo a la pimienta (otra)
Asado de conejo al horno	Lomo a la pimienta con salsa de mostaza y crema
Asado de cordero al palo	Lomo al limón
Asado de cordero en olla de barro	Lomo con naranjas
Asado de costillar	Lomo de cerdo a la cerveza
Asado de costillas de cerdo con castañas	Lomo de cerdo a la paisana
Asado de pierna de cordero	Lomo de cerdo al vino
Asado de pierna de cordero al horno	Lomo de cerdo con aceitunas
Asado de pollo a la mostaza	Lomo de cerdo con camote
Asado de pollo al jengibre	Lomo de cerdo con camote (otra)
Asado de vacuno a la cacerola	Lomo de cerdo con castañas (otra)
Asado molido (otro)	Lomo de cerdo con ciruelas (otra)
Asado molido sureño	Lomo de cerdo con finas hierbas
Bifes de pana	Lomo de cerdo con hierbas a la parrilla
Bifes a la pimienta	Lomo de cerdo con mostaza dijón
Bifes al jugo	Lomo de cerdo con sal
Bifes con salsa de carne a la pimienta	Lomo de cerdo con salsa de huevo
Bifes con verduras	Lomo de cerdo frío
Bifes de vacuno	Lomo de cerdo Georgina
Bistec sorpresa	Lomo de liebre al vino
Bistec a la crema	Lomo de vacuno asado al horno
Bistec a la plancha con salsa	Lomo liso a la olla
Bistec a la polaca	Lomo liso con jamón serrano
Bistec al vino blanco	Lomo montañes
Bistec al vino tinto	Lomos con pimientos al vino
Bistec con alcaparras	Lomos de liebre con requesón asados
Bistec con salsa de pasas	Malaya
Bistec de la pampa	Medallones a la italiana
Bistec molido	Medallones al horno
Bistec rellenos	Medallones con tomates
Bistecs con crema	Medallones dos vinos
Biztec con pimientos y champiñones	Milanesa de conejo
Bolitas de carne al curry	Molde de carne
Bolitas de carne molida con champiñones	Molde de pata de vaca
Brochetas de pollo con piña	Niños envueltos
Brochetas de riñón e hígado de cordero	Osobuco a la jardinera
Budín de carne	Osobuco al vino tinto
Budín de sesos	Osobuco de mi mamá
Cacerola de carne y castañas	Osobuco de pavo al jugo
Cacerola de cerdo	Palanca rellena
Cacerola de cerdo (otra)	Pan de carne de pavo con brócoli
Caldo de carne (otra)	Pan de cerdo con albahaca
Carne goulach	Panita de cordero al jugo
Carne rellena (otra)	Panitas con vino blanco
Carne tipo oriental	Panitas de pollo al coñac
Carne a la cacerola	Panitas de pollo con tocino
Carne a la cacerola salada	Panitas en salsa
Carne a la inglesa	Panitas estofadas
Carne a la vinagreta	Panitas rebozadas
Carne al horno	Panqueques de pollo
Carne al horno a la Chilena	Pastel de asado molido
Carne al jerez con champiñones	Pastel de carne a la toscana
Carne asada a la olla (otra)	Pastel de carne (otro)
Carne asada en olla	Pastel de carne de cerdo al horno
Carne asada en su jugo	Pastel de pollo
Carne china	Pastel de pollo (otra)
Carne China (otra)	Pata de Cordero
Carne china latina	Paté de hígado de pollo
Carne con cerveza	Paté de higados (otra)
Carne con fiambres	Patitas de cerdo rebozadas
Carne con papas al disco	Pato a la naranja
Carne con puré de brócoli	Pato a la naranja (otro)
Carne con salsa de verduras	Pato al champiñon
Carne con salsa marina	Pato al vino
Carne con tomates rellenos de verduras	Pato asado con manzanas
Carne de cerdo a la sal	Pato con champiñones
Carne de cerdo al romero	Pato con ciruelas
Carne de cerdo asada al horno	Pato con higos secos
Carne de cerdo picada	Pato con manzanas
Carne de cordero en salsa de manzanas	Pato con ostras
Carne de la abuela	Pato con piña
Carne de ternera al vino	Pato con piñas (otra)
Carne de vacuno a la española	Pato relleno con champiñones y salchichas
Carne de vacuno a la olla	Pavo a la parisiene
Carne de vacuno al horno	Pavo asado
Carne de vacuno con champiñones	Pavo con manzanas (otra)
Carne de vacuno con pepinos	Pechuga de pollo con queso y jamón
Carne del consomé	Pechuga de pavo con castañas
Carne escabechada	Pechuga de pavo rellena
Carne fría con salsa de mostaza	Pechuga de pavo rellena con castañas
Carne mechada (otra)	Pechuga de pollo a la mostaza
Carne molida amoldada	Pechuga de pollo en papel
Carne picante	Pechugas al estragón
Carne picante de entremés	Pechugas de pavo con piña
Carne rusa	Pechugas de pollo al estragón
Carne sabrosa	Pechugas de pollo frita
Carnes al disco con mariscos a mi estilo	Pechugas pollo rellenas con jamón serrano
Causeo de patitas doña juana	Pechugas rellenas
Causeo de patitas de cerdo	Pechugas sobre champiñones
Causeo de patitas de cerdo (otra)	Pernil
Cazuela de ave	Pernil a la diabla
Cazuela de carne	Pernil a la olla
Cazuela de cerdo	Pernil al vino
Cazuela de cerdo con chuchoca	Pernil con chocrut y verduras
Cerdo a la americana	Picante de conejo
Cerdo ahumado con salsa de habas	Pierna de cerdo a la Americana
Cerdo chino	Pierna de cordero al horno
Cerdo con aceitunas	Pierna de cordero al vino blanco
Cerdo con ciruelas (otra)	Pierna de cordero arvejada
Cerdo con langostinos	Pierna de cordero asada
Cerdo con manzanas	Pierna de cordero asada al horno
Cerdo en fuente de greda	Plateada al horno
Chanfaina de cordero	Plateada al horno III
Chicharrones de tocino	Plateada muy buena y blanda
Chuleta con manzanas fritas	Plato Nortino
Chuletas a la española	Polla picante
Chuletas a la Europea	Pollo relleno (otra)
Chuletas a la jardinera	Pollo a la crema con verduras salteadas
Chuletas a la oriental	Pollo a la cerveza (otra)
Chuletas a la parmesana	Pollo a la crema
Chuletas adobadas	Pollo a la crema (otra)
Chuletas agridulces	Pollo a la diabla
Chuletas al curry	Pollo a la diabla (otra)
Chuletas al horno (otra)	Pollo a la jardinera
Chuletas al horno con queso	Pollo a la jardinera (otra)
Chuletas al jengibre	Pollo a la King
Chuletas al kiwi	Pollo a la vasca
Chuletas al licor	Pollo a lo pobre
Chuletas al romero	Pollo al yogurt (otra)
Chuletas apanadas	Pollo al cilantro
Chuletas apanadas (otra)	Pollo al coñac (otra)
Chuletas arvejadas al vino	Pollo al coñac (otra)
Chuletas con manzanas fritas	Pollo al curry con manzanas
Chuletas con alcachofas	Pollo al estragón
Chuletas con alcachofas al vapor	Pollo al jerez
Chuletas con crema y papas	Pollo al jerez con champiñones
Chuletas con repollo a la cacerola	Pollo al oporto
Chuletas con repollo morado a la cacerola (otra)	Pollo al tomate
Chuletas de cerdo con crema de manzanas	Pollo al vino
Chuletas de cerdo al horno con semillas de sésamo	Pollo al vino blanco
Chuletas de cerdo alemanas	Pollo al vino con pimientos rojos
Chuletas de cerdo con mostaza y limón	Pollo al vino tinto
Chuletas de cerdo italianas	Pollo al yogurt
Chuletas de cordero al jugo	Pollo apanado
Chuletas de cordero apanadas	Pollo apanado para niños
Chuletas de cordero con acelgas	Pollo arvejado
Chuletas de cordero con crema	Pollo arvejado (otro)
Chuletas de cordero distintas	Pollo asado
Chuletas de cordero rebozadas	Pollo asado al horno
Chuletas de ternera a la Italiana	Pollo asado al jerez
Chuletas de vacuno a la italiana (otra)	Pollo asado con manzanas al licor
Chuletas en salsa de azafrán y aceitunas	Pollo asado con pimientos
Chuletas guisadas con vino	Pollo azafrán
Chuletas mareadas	Pollo balsamico con pimientos
Chuletas primavera	Pollo borracho (otro)
Chuletas rebozadas	Pollo cazador
Chuletas rellenas con manzanas	Pollo chino
Civet de conejo	Pollo chorrillano
Conejo a la olla con vino tinto	Pollo con pimentón
Conejo al estragón	Pollo con alcachofas (otra)
Conejo al orégano	Pollo con aliños
Conejo al vino	Pollo con arroz y mariscos
Conejo al vino (otra)	Pollo con brócoli y jamón
Conejo con almendras	Pollo con champiñones
Conejo con champiñones	Pollo con champiñones
Conejo con ciruelas	Pollo con champiñones a la olla
Conejo con salsa de almendras	Pollo con champiñones al coñac (otra)
Conejo con salsa de naranja	Pollo con ciruelas secas
Conejo escavechado (otra)	Pollo con naranjas
Conejo estofado	Pollo con panitas al vino
Contre de pollo con arroz	Pollo con puerros
Corazón de vacuno a la parrilla	Pollo con queso crema
Cordero a la cerveza	Pollo con salsa de callampas secas
Cordero a la mantequilla	Pollo con salsa de choclo
Cordero a la menta	Pollo con salsa de nueces
Cordero al ajo	Pollo con salsa de pimentón
Cordero arvejado	Pollo con salsa de pimentones
Cordero arvejado (otra)	Pollo con salsa de soya
Cordero en salsa de verduras	Pollo con salsa de tomates
Cordero mechado	Pollo con tomate y azafrán
Cordero relleno	Pollo con tomates a la olla
Costillar	Pollo con tres pimientos
Costillar con tomate	Pollo Doña Cristina
Costillar con chimichurri	Pollo dulce
Costillar de cerdo con salsa	Pollo en leche
Costillar de cerdo al horno	Pollo entero a la cacerola
Costillar de cerdo con manzanas	Pollo envuelto en papas fritas
Costillar de cerdo con papas	Pollo escabechado (otro)
Costillar de cerdo con salsa de aceitunas	Pollo escabechado con salsa
Costillar de cerdo con salsa de hiervas al vino	Pollo flameado al whisky
Costillar de cordero con arroz	Pollo Francés
Costillar de cordero rebozado	Pollo frío con salsa de perejil
Costillar de cordero relleno	Pollo frito a la sureña
Costillar peruano	Pollo frito con mostaza
Costillas de cerdo arvejadas	Pollo ganso (otra)
Croquetas de arroz con atún	Pollo ganso a la cacerola
Croquetas de carne	Pollo ganso diferente
Croquetas de carne (otra)	Pollo ganso Marcela
Croquetas de conejo	Pollo ganzo mechado
Croquetas de cordero al apio	Pollo glaceado con champiñones
Croquetas de pana de vacuno	Pollo gratinado
Croquetas de pollo	Pollo gratinado con champiñones
Croquetas de pollo (otra)	Pollo indio picante
Empanadas de conejo	Pollo primavera
Entre costillas a la bordalesa	Pollo rápido
Escalopas a la olla	Pollo simple a la jardinera
Escalopas al vino blanco	Pollo tíqui
Escalopas con pimiento	Pollo tondori
Escalopas de cerdo	Prietas con choricillos al whisky
Escalopas de pulpa de cerdo	Puchero
Espaldilla de cordero arvejada	Pulpa de cerdo a la polaca
Espaldilla de cordero rellena	Pulpa de cerdo adobada
Estofado de asiento al vino	Pulpa de cerdo al horno en leche
Estofado de carne (otra)	Pulpa de cerdo al vino
Estofado de cerdo a la jardinera	Pulpa de cerdo con champiñones y limón
Estofado de cerdo con tomates	Pulpa de cerdo con piña
Estofado de cerdo Portugués	Pulpa de cerdo con salsa de chorizos
Estofado de espaldilla al vino	Pulpa de cerdo con salsa nueces
Estofado de pierna de cordero	Pulpa de cerdo de mi prima
Estofado de vacuno	Pulpa de cerdo escabechada
Estofado de vacuno (otro)	Pulpa de cordero a la normanda
Estofado de vacuno al vino	Pulpa de cordero con salsa de champiñones
Estofado de vacuno con aceitunas	Punta de ganso Marcela
Fajitas de pollo al Wok	Queso de conejo
Fajitas de pollo en work	Ragout de conejo
Filete a la mostaza	Regout de cerdo
Filete a la pimienta	Repollo con apio
Filete a la sal	Riñones a la crema
Filete austriaco	Riñones al vino blanco
Filete chantilly	Roast beef simple
Filete con champiñones secos	Roast Beef
Filete con puré	Rollitos de cerdo
Filete de cerdo a la pimienta	Rollitos de escalopas de cerdo
Filete de cerdo con ciruelas	Rollitos de filetes
Filete de cordero con verduras	Rollitos de pollo
Filete en cama de papas	Rollo de pavo al queso
Filete migñon (otra)	Rollos de pavo a la florentina
Filete relleno con palmitos	Salchichas
Filete wellingtón	Salpicón de pollo
Filetes de cerdo a la olla	Salsa de carne de res y cerdo
Filetes diferentes	Salsa para tallarines de conejo
Fricasé de pavo	Seco de codero peruano
Fricase de pollo con verduras surtidas	Sesos a la turca
Fricasé de vacuno	Sesos al horno
Fricasse de pulpa de cerdo	Sesos fritos
Fritanga	Sesos ricos
Gallina picante	Sorpresa de aspic
Ganso al horno	Steaks al horno
Gelatina de carne	Strogonoff
Gelatina de conejo	Strogonoff diferente
Goulash Húngaro (otra)	Sukiyaki de carne y verduras
Guisado de conejo con papas	Supremas de pollo
Guisado de cordero	Tacos de carne y verduras surtidas
Guiso de conejo en salsa de tomates	Tartaleta de pollo
Guiso de corazón de vacuno	Tártaro
Guiso de cordero	Tartaro diferente
Guiso de costillas	Terrina de pollo y carne
Guiso de pollo	Tocino con ciruelas
Haburguesas con queso	Torta de carne con puré
Hamburguesas con nueces	Tutos de pavo arvejado
Hamburguesas a la parrilla	Vienesas envueltas
Hamburguesas a la plancha	Zapallitos Italianos rellenos con carne de cerdo
Hamburguesas al horno