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Verduras

Bruselas a la parmesana

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INGREDIENTES:

  • 0.50 kg repollito(s) bruselas
  • 6.00 cucharada(s) queso parmesano
  • 4.00 cucharada(s) mantequilla

PREPARACIÓN:

  • Limpie y cocine en abundante agua salada las Bruselas, cuidando de no …
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Choclos cocidos (otra)

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INGREDIENTES:

  • 4.00 choclo grandes y bonitos
  • agua hirviendo con sal
  • verduras surtidas

PREPARACIÓN:

  • Hierva el agua en una olla grande, ponga dentro los choclos ya …
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Espárragos con queso

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INGREDIENTES:

  • 16.00 espárrago(s)
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 0.25 kg queso parmesano rallado (un trozo rallado)
  • 4.00 taza(s) agua
  • sal a gusto
  • pitilla para amarrar


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Gratín de papas fácil

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INGREDIENTES:

  • 0.50 kg papa(s) peladas y laminadas delgadas
  • 1.00 taza(s) leche
  • 0.50 taza(s) crema
  • 0.50 taza(s) queso gauda molido
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto

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Molde de zapallitos italianos

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INGREDIENTES:

  • 5.00 zapallito(s) italianos chicos
  • 2.00 diente(s) ajo(s) picados
  • 4.00 cucharada(s) aceite de oliva (más 1 cucharada)
  • 2.00 cucharada(s) perejil picado
  • 100.00 gr queso gruyere
  • 8.00 huevo(s)
  • 2.00 …
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Papas a la huancaina

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INGREDIENTES:

  • 8.00 papa(s) cocidas con piel
  • 1.00 cebolla(s) picada en pluma
  • 4.00 cucharada(s) crema
  • 2.00 lechuga(s)
  • 3.00 ají frescos
  • 2.00 cucharada(s) jugo de limón
  • 0.50 taza(s) aceite …
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Papitas rellenas a la Genovesa

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INGREDIENTES:

  • 4.00 papa(s) grandes peladas y cocidas
  • 6.00 cucharada(s) rasa(s) harina cernida
  • 1.00 sobre(s) salsa de tomates
  • 30.00 gr mantequilla
  • 100.00 gr queso mantecoso cortado en cuadritos
  • 1.00 …
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Puré de espicas

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg espinaca(s)
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla o margarina
  • 0.50 taza(s) leche
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Salsa de cilantro rápida

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INGREDIENTES:

  • 0.50 paquete(s) y un poco más de cilantro
  • 5.00 yema (s) de huevo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva la necesaria
  • crema a gusto


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Timbal de verduras

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INGREDIENTES:

  • 0.25 taza(s) salsa blanca espesa
  • 1.00 taza(s) verduras surtidas cocidas (a elección)
  • 2.00 cucharada(s) crema o leche
  • 2.00 huevo(s)

PREPARACIÓN: