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Semana Santa

Chupe de congrio.

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INGREDIENTES:

  • 1.00 congrio limpio
  • 100.00 gr manteca
  • 0.50 taza(s) pan de miga remojado (exprimido)
  • 0.50 cucharadita(s) ají molido
  • 0.25 cucharadita(s) oregano
  • 4.00 papa(s) hervidas
  • 2.00 huevo(s) duros

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Licor de damascos con vodka

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INGREDIENTES:

  • 4.00 porción (es) de vodka
  • 4.00 porción (es) de licor de damascos
  • champaña bien fría

PREPARACIÓN:

  • Prepare el trago directamente en copas tipo flauta, vierta …
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Pescado con crema de mayonesa

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg pescado(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 limón(es)
  • 1.00 lechuga(s)
  • 4.00 yema (s) de huevo
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto


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Salmon mariposa

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INGREDIENTES:

  • 4.00 lamina(s) salmón bonitas y frescas
  • 6.00 lamina(s) tocino ahumado finas
  • 4.00 tallo de tomillo
  • 50.00 gr mantequilla
  • 4.00 hoja(s) mantequilla (papel)
  • 4.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 …
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Cóctel de champaña

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INGREDIENTES:

  • champaña
  • 8.00 gota(s) angostura
  • 8.00 cubo(s) de azúcar
  • cáscara(s) de limón

PREPARACIÓN:

  • Coloque dos cubos de azúcar en cuatro copas de champaña …
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Lisa a la florentina.

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INGREDIENTES:

  • 1.00 lisa
  • 0.25 espinaca(s)
  • 100.00 gr mantequilla
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 100.00 gr queso rallado
  • 2.00 limón(es)
  • sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Pescado en molde

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg pescado(s)
  • 1.00 tarro(s) crema de leche
  • 3.00 cucharada(s) gelatina en polvo
  • 1.00 limón(es)
  • sal pimienta

PREPARACIÓN:

Salpicon de pescado (otra)

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg pescado(s)
  • 0.50 kg papa(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 0.25 lt aceite
  • 2.00 lechuga(s)
  • 3.00 zanahoria(s)
  • 2.00 yema (s)
  • jugo de …
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Cóctel de frambuesas (otra)

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INGREDIENTES:

  • 4.00 porción (es) de vermouth
  • 4.00 guinda(s) marrasquino
  • 4.00 cucharada(s) hielo picado
  • 2.00 cucharada(s) licor(es) de cereza
  • 4.00 cuchara(s) colmada(s) jarabe de frambuesas

PREPARACIÓN:

Locos con pure de palta

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INGREDIENTES:

  • 4.00 locos
  • 1.00 pizca pimienta
  • 2.00 palta(s) grandes
  • 1.00 cucharada(s) crema de leche
  • 1.00 cucharada(s) aceite
  • sal

PREPARACIÓN: