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Semana Santa

Choritos rellenos

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg chorito(s)
  • 4.00 tajada(s) pan de molde sin corteza
  • 1.00 cucharada(s) vinagre
  • 1.00 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
  • 1.50 cucharada(s) aceite
  • 0.50 cucharada(s) perejil picado …
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Lenguado colbert.

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INGREDIENTES:

  • 1.00 lenguado
  • perejil
  • mantequilla
  • salsa tártara,de tomates o mayonesa caliente.
  • sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Pescado al horno

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg pescado(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • sal pimienta y orégano a gusto
  • jugo de un limón
  • 5.00 tajada(s) queso (optativo)
  • 2.00 diente(s) ajo(s) machacados


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Salmón con queso y salsa mayonesa

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INGREDIENTES:

  • 4.00 lamina(s) salmón fresco
  • 200.00 gr queso para fundir
  • 3.00 tomate(s) maduros
  • 1.00 huevo(s)
  • 300.00 gr espárrago(s)
  • 0.25 aceite
  • 0.25 vaso(s) leche
  • sal …
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Chupe de congrio.

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INGREDIENTES:

  • 1.00 congrio limpio
  • 100.00 gr manteca
  • 0.50 taza(s) pan de miga remojado (exprimido)
  • 0.50 cucharadita(s) ají molido
  • 0.25 cucharadita(s) oregano
  • 4.00 papa(s) hervidas
  • 2.00 huevo(s) duros

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Licor de damascos con vodka

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INGREDIENTES:

  • 4.00 porción (es) de vodka
  • 4.00 porción (es) de licor de damascos
  • champaña bien fría

PREPARACIÓN:

  • Prepare el trago directamente en copas tipo flauta, vierta …
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Pescado con crema de mayonesa

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg pescado(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 limón(es)
  • 1.00 lechuga(s)
  • 4.00 yema (s) de huevo
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto


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Salmon mariposa

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INGREDIENTES:

  • 4.00 lamina(s) salmón bonitas y frescas
  • 6.00 lamina(s) tocino ahumado finas
  • 4.00 tallo de tomillo
  • 50.00 gr mantequilla
  • 4.00 hoja(s) mantequilla (papel)
  • 4.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 …
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Cóctel de champaña

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INGREDIENTES:

  • champaña
  • 8.00 gota(s) angostura
  • 8.00 cubo(s) de azúcar
  • cáscara(s) de limón

PREPARACIÓN:

  • Coloque dos cubos de azúcar en cuatro copas de champaña …
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Lisa a la florentina.

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INGREDIENTES:

  • 1.00 lisa
  • 0.25 espinaca(s)
  • 100.00 gr mantequilla
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 100.00 gr queso rallado
  • 2.00 limón(es)
  • sal y pimienta.

PREPARACIÓN: