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Recetas para Mamá

Budín de choclos

INGREDIENTES:

  • 4.00 choclo(s) grandes
  • 3.00 cucharada(s) manteca
  • 2.00 cucharada(s) azúcar
  • 1.00 ramito de albahaca
  • mantequilla para untar
  • 3.00 huevo(s)
  • sal a gusto

PREPARACIÓN: …
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Caldo de verduras surtidas

INGREDIENTES:

  • 6.00 papa(s)
  • 2.00 cebolla(s) medianas
  • 4.00 zanahoria(s) no muy grandes
  • 1.50 lt agua
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla
  • apio y una ramito de hierbas aromaticas

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Cazuela de verduras

INGREDIENTES:

  • 2.00 papa(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 0.50 taza(s) arroz integral, cocido
  • 2.00 zanahoria(s) cortadas en daditos
  • 0.25 kg zapallo(s) cortada en daditos
  • 1.00 diente(s) ajo(s)
  • 2.00 cucharada(s) …
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Choritos con salsa al vermut

INGREDIENTES:

  • 2.00 kg chorito(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 1.00 cucharada(s) perejil
  • 1.00 hoja(s) laurel

PREPARACIÓN:

Consomé de mamá

INGREDIENTES:

  • 1.00 pechuga(s) de pollo cocida y molida
  • 2.00 huevo(s)
  • 2.00 cucharada(s) harina cernida
  • 0.50 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 0.33 taza(s) leche
  • 1.00 cucharadita(s) maicena

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Empanadas de pino fritas

INGREDIENTES:

  • masa :
  • 4.00 taza(s) harina
  • 1.50 taza(s) leche tibia
  • 2.00 yema (s) de huevo batidas
  • 2.00 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1.50 cucharadita(s) sal

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Estofado a la francesa

INGREDIENTES:

  • 1.00 kg carne para estofado
  • 2.00 cucharada(s) agua
  • 1.00 berenjenas grande
  • 2.00 diente(s) ajo(s)
  • 4.00 cucharada(s) vino tinto
  • 1.00 cucharada(s) sal
  • mantequilla para …
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Fondue de carne

INGREDIENTES:

  • 0.50 taza(s) aceite
  • 1.00 kg carne de vacuno

PREPARACIÓN:

  • Vierta la mitad del aceite en el fondue y espere que esté caliente. Luego agregue la …
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Goulash (otro)

INGREDIENTES:

  • 0.50 kg carne (para estofado)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 zanahoria(s)
  • 1.00 caluga(s) caldo de carne
  • 1.00 cucharadita(s) agua
  • 2.00 cucharada(s) puré de tomates
  • margarina …
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Guiso de fideos

INGREDIENTES:

  • 80.00 gr fideos n º 87
  • 1.00 huesos de cerdo salado
  • 50.00 gr porotos granados, pelados
  • 50.00 gr habas peladas
  • 0.50 coliflor
  • 2.00 papa(s)
  • 0.50 cucharadita(s) …
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