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Legumbres

Arroz tapado

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INGREDIENTES:

  • 0.50 kg posta
  • 0.50 cebolla(s)
  • 0.25 taza(s) pasas
  • 1.50 taza(s) arroz
  • sal
  • 1.00 pizca ají color
  • 1.00 pizca azúcar
  • 2.00 cucharada(s) …
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Lentejas

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INGREDIENTES:

  • 3.00 taza(s) lentejas
  • 1.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • 1.00 diente(s) ajo(s) picado
  • 1.00 caluga(s) caldo de carne
  • 1.50 taza(s) leche
  • 250.00 gr carne …
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Pastel de porotos

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg porotos
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 cucharada(s) manteca
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla

PREPARACIÓN:

  • Ponga a hervir los porotos, previamente …
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Tortilla de arroz

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INGREDIENTES:

  • 1.50 taza(s) arroz cocido
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 taza(s) perejil picado finamente
  • 3.00 huevo(s)
  • sal y pimienta
  • 3.00 cucharada(s) aceite para freír la tortilla

PREPARACIÓN: …
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Arroz tricolor

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INGREDIENTES:

  • 2.00 taza(s) arroz graneado blanco
  • 1.00 palta(s) grande, molida aderezada con sal y aceite
  • 2.00 taza(s) choclo cocido
  • 1.00 tarro(s) atún desmenuzado con cebolla picada de cuadritos (perejil …
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Lentejas a la antigua

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INGREDIENTES:

  • 1.00 taza(s) lentejas
  • 0.25 kg carne molida
  • 1.00 cebolla(s)
  • 0.25 kg longanizas
  • 1.00 cucharada(s) queso rallado
  • 1.00 pimentón rojo
  • 1.00 tomate(s)
  • 0.50 cucharadita(s) ajo(s) …
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Porotos a la Chilenisima

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INGREDIENTES:

  • 1.50 taza(s) porotos
  • 2.00 cucharada(s) manteca
  • 2.00 cucharada(s) rasa(s) cebolla(s) picadas
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • sal y orégano a gusto
  • 0.33 kg charqui


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Tortilla de arroz (otra)

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INGREDIENTES:

  • 2.00 taza(s) arroz
  • 5.00 chorizo
  • 5.00 vienesas
  • 5.00 huevo(s)
  • 1.00 caluga(s) caldo de pollo

PREPARACIÓN:

Arvejitas a la jardinera

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INGREDIENTES:

  • 1.00 taza(s) arvejas
  • 1.00 trozo(s) zapallo(s)
  • 1.00 zanahoria(s)
  • 1.00 cucharadita(s) maicena
  • 1.00 pimiento(s) rojo pelado
  • 1.00 cebolla(s)
  • aceite
  • ají de …
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Lentejas al horno

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INGREDIENTES:

  • 0.50 kg lentejas
  • 2.00 huevo(s)
  • 0.25 kg vienesas
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla
  • 1.00 sobre(s) salsa de tomates
  • 2.00 cucharada(s) queso rallado
  • 1.00 rama(s) perejil

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