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Invitados

Bistec de avestruz con verduras

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INGREDIENTES:

  • 800.00 gr achicoria bistec de avestruz
  • 4.00 tomate(s)
  • 3.00 cebolla(s)
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 3.00 pimiento(s) verdes
  • aceite de oliva
  • 0.50 taza(s) crema

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Caldo Japonés (otra)

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INGREDIENTES:

  • 1.00 caluga(s) caldo de carne desmenuzado
  • 4.00 cebollin(es) cortados en tajaditas delgadas con un poco de lo verde
  • 2.00 cucharada(s) aceite
  • 2.50 lt agua
  • 1.00 pechuga(s) …
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Canapés de papas

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg papa(s)
  • 2.00 huevo(s) duros
  • 200.00 gr jamón cocido

PREPARACIÓN:

  • Lave y pele las papas. Luego cocínelas en agua con sal. Cuando estén listas …
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Champiñones rellenos con jamón

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INGREDIENTES:

  • 24.00 champiñones grandes
  • 200.00 gr champiñones chicos limpios
  • 100.00 gr jamón crudo, finamente picado
  • 3.00 cucharada(s) pan rallado
  • perejil picado
  • a gusto sal y pimienta

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Codornices con salsa de licor

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INGREDIENTES:

  • 4.00 codornices
  • 1.00 huevo(s)
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 2.00 cucharada(s) aceite
  • 100.00 gr tocino
  • 1.00 vaso(s) leche
  • 1.00 vaso(s) coñac
  • 1.00 …
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Crema de zapallo

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INGREDIENTES:

  • 0.50 taza(s) apio picado o de porotos verdes
  • 6.00 cucharada(s) cebolla(s) picada
  • 4.00 cucharada(s) margarina
  • 1.00 kg zapallo(s) en cubos
  • 1.00 caluga(s) caldo de pollo

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Filete en salsa de estragón

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INGREDIENTES:

  • 8.00 filete con tocino alrededor (medallones)
  • 0.25 taza(s) whisky
  • pimienta molida
  • pizca sal
  • 1.00 cucharada(s) mostaza
  • 1.00 cucharada(s) estragón
  • 1.00 taza(s) crema …
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Goulash Hungaro

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INGREDIENTES:

  • 400.00 gr carne cortada en cubos
  • 1.00 tomate(s) pelado y cortado en 4
  • 0.50 kg papa(s) cortadas en dados
  • 1.00 atado(s) perejil
  • 2.00 cebolla(s) picadas
  • 1.00 zanahoria(s) …
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Masas de cerdo

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INGREDIENTES:

  • 2.00 kg lomo de cerdo
  • 2.00 cucharada(s) aceite
  • 500.00 gr masa de hoja
  • 1.00 cucharada(s) mostaza dijon
  • 1.00 cucharadita(s) nuez moscada
  • 1.00 cucharadita(s) oregano
  • 1.00 …
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Ostiones en salsa de espárragos

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg espárrago(s)
  • a gusto sal
  • 32.00 ostiones
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 2.00 taza(s) crema

PREPARACIÓN: