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Entradas y Ensaladas

Antipasto de fiambres

INGREDIENTES:

  • 8.00 lonja(s) salmón ahumado
  • 8.00 lonja(s) jamón ahumado
  • 8.00 lonja(s) mortadela
  • 8.00 alcachofa(s) corazones en escabeche
  • 8.00 trozo(s) chico(s) queso
  • 8.00 pepinillo(s)
  • 8.00 aceituna(s)

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Cebiche de machas

INGREDIENTES:

  • 25.00 machas
  • 1.00 cebolla(s) mediana
  • limón(es) jugosos
  • sal y aceite a gusto
  • 4.00 cucharada(s) cilantro picado finito

PREPARACIÓN:

Cuscús con Caldo de Pollo Altamar

INGREDIENTES:

  • 2.00 taza(s) cucus
  • 2.00 taza(s) caldo de pollo hirviendo
  • 1.00 unidad(es) zanahoria(s) grande pelada, cocida, no muy blanda, picada
  • 1.00 rama(s) apio cocido y picado
  • 0.50 unidad(es) …
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Ensalada césar (otra)

INGREDIENTES:

  • 1.00 lechuga(s)
  • 1.00 huevo(s) duro cortado en cascos
  • 1.00 taza(s) cubo(s) de pan, fritos en mantequilla
  • 3.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 diente(s) ajo(s) picado finito
  • tomate(s) …
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Ensalada de arroz con pollo y verduras

INGREDIENTES:

  • 1.00 taza(s) arroz cocido
  • 4.00 tomate(s)
  • 1.00 pechuga(s) de pollo asada
  • 0.50 taza(s) pasas y almendras
  • 1.00 taza(s) mayonesa
  • 1.00 taza(s) Ketchup
  • 0.50 kg habas …
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Ensalada de cebolla simple

INGREDIENTES:

  • 2.00 cebolla(s)
  • jugo de limón
  • aceite
  • sal a gusto

PREPARACIÓN:

  • Para aprovechar el calor del horno cuando prepare algún guiso y …
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Ensalada de espinacas y manzanas

INGREDIENTES:

  • 2.00 taza(s) espinaca(s) picadas
  • 2.00 manzana(s) rojas
  • 0.25 taza(s) cebolla(s) picada
  • vinagre balsámico a gusto
  • 2.00 cucharadita(s) semillas de sésamo tostadas
  • aceite de oliva

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Ensalada de macarrones

INGREDIENTES:

  • 350.00 gr macarrones
  • 2.00 pimiento(s) morrones
  • 2.00 cebollita(s)
  • 1.00 atado(s) perejil picado finito
  • sal
  • 3.00 cucharada(s) aceite
  • 3.00 pepinillo(s)
  • 1.00 taza(s) porotos …
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Ensalada de pencas con huevo duro

INGREDIENTES:

  • 12.00 tallos pencas
  • jugo de limón a gusto
  • 2.00 huevo(s) duros
  • aceite y orégano
  • sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Ensalada de porotos granados

INGREDIENTES:

  • 1.00 taza(s) porotos granados
  • 1.00 tarro(s) porotos rojos, en conserva
  • 4.00 cebolla(s) picados
  • 1.00 taza(s) habas
  • 0.50 taza(s) choclo(s)
  • 1.00 pimentón rojo, cortado en cubitos
  • 1.00 …
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