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Carnes

Albóndigas con cuscus

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INGREDIENTES:

  • 800.00 gr carne molida especial
  • 0.50 taza(s) pan rallado
  • 0.25 taza(s) leche
  • 1.00 cucharadita(s) comino
  • sal y pimienta
  • 0.50 taza(s) caldo de carne

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Asado a la canela

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INGREDIENTES:

  • 700.00 gr lomo de cerdo
  • 12.00 cebollita(s) enanas
  • 2.00 hoja(s) laurel
  • 1.00 cucharadita(s) canela
  • 1.00 cucharada(s) azúcar sal y pimienta
  • 1.00 copita(s) vino
  • 100.00 gr mantequilla …
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Asado de pollo a la mostaza

By  •  Carnes

INGREDIENTES:

  • 8.00 presas de pollo
  • 0.25 taza(s) jugo de limón
  • 0.50 taza(s) aceite de oliva
  • 4.00 cucharada(s) mostaza dijón
  • 0.50 cucharadita(s) azúcar
  • sal y pimienta a …
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Bistec al vino blanco

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg carne (asiento)
  • 100.00 gr tocino
  • 1.00 copa (s) de vino blanco
  • 1.00 cucharada(s) perejil picado
  • 1.00 taza(s) caldo
  • manteca
  • sal y …
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Budín de carne (otra)

By  •  Carnes

INGREDIENTES:

  • 1.00 kg posta molida
  • 0.50 taza(s) pepinillo(s) pickles picados
  • 100.00 gr pan (1 marraqueta)
  • 0.75 taza(s) leche
  • 2.00 huevo(s)
  • 50.00 gr tocino picado fino
  • 2.00 diente(s) …
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Carne al curry

By  •  Carnes

INGREDIENTES:

  • 300.00 gr carne de vacuno
  • 0.50 cucharadita(s) curry
  • 1.00 zanahoria(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 3.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 manzana(s)
  • 0.50 taza(s) vino blanco
  • 1.00 …
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Carne con cerveza

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INGREDIENTES:

  • 220.00 gr filete(s) en lonjas delgadas pero como bocados
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • sal y pimienta
  • 2.00 cebolla(s) cortadas en pluma
  • 1.00 cucharada(s) …
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Carne de vacuno a la olla

By  •  Carnes

INGREDIENTES:

  • 1.00 kg carne de vacuno (asiento)
  • 3.00 diente(s) ajo(s)
  • 0.50 cebolla(s)
  • 1.00 pimiento(s) rojo
  • 1.00 zanahoria(s)
  • gota(s) vino tinto
  • sal y pimienta …
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Causeo de patitas de cerdo

By  •  Carnes

INGREDIENTES:

  • 12.00 patita(s) de cerdo
  • 1.00 cucharadita(s) ají picante
  • 0.25 taza(s) cilantro picado
  • 1.00 cebolla(s) cortada en pluma
  • 1.00 rama(s) perejil
  • sal y orégano a gusto


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Chancho relleno

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg lomo de chancho
  • 1.00 tarro(s) chico(s) piña(s) en conserva
  • 0.25 kg jamón
  • 0.25 kg tocino
  • sal pimienta y orégano a gusto
  • 250.00 ml …
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