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Carnes

Albóndigas a la turca

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INGREDIENTES:

  • 0.50 kg carne picada de ternera
  • 2.00 huevo(s)
  • pan remojado en leche (solamente su miga escurrida)
  • 1.00 cucharada(s) tomate(s) concentrado
  • 1.00 cucharadita(s) paprika
  • 0.50 cebolla(s) …
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Arrollado de hueso

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg pulpa de cerdo
  • 1.00 trozo(s) cuero de chancho ancho
  • ajo(s) a gusto
  • comino y orégano a gusto
  • ají en pasta
  • vinagre a …
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Asado de costillas de cerdo con castañas

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg costilla(s) de cerdo
  • 1.00 taza(s) castaña(s) cocidas y peladas
  • 3.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 ensalada (s) repollo morado (para acompañar)

PREPARACIÓN:

Bistec a la plancha con salsa

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INGREDIENTES:

  • 4.00 bistec grandes
  • 0.50 copita(s) vino blanco
  • 1.00 cucharada(s) aceite
  • sal y pimienta a gusto
  • 2.00 pimiento(s) rojos o verdes
  • 3.00 cucharada(s) salsa de tomates


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Brochetas de pollo con piña

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INGREDIENTES:

  • 2.00 pechuga(s) de pollo cortadas en dados de 2 cm. x 2 cm.
  • 3.00 cucharadita(s) curry
  • 1.00 tarro(s) piña(s) en conservas
  • 4.00 cucharadita(s) mostaza
  • sal …
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Carne a la olla (otra)

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INGREDIENTES:

  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 pimentón
  • 1.00 zanahoria(s)
  • 1.00 taza(s) vino blanco
  • sal a gusto
  • comino orégano y ajo
  • ají verde
  • 4.00 bistec …
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Carne china latina

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg lomo
  • 1.00 cucharada(s) ajínomoto
  • 3.00 diente(s) ajo(s) molidos
  • 4.00 papa(s) cortadas en bastones delgados
  • 2.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 cucharadita(s) maicena
  • agua …
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Carne de la abuela

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INGREDIENTES:

  • 1.50 kg lomo o asiento
  • 250.00 gr jamón ahumado
  • 0.25 lt vino blanco
  • 250.00 gr cebolla(s) en pluma
  • 500.00 gr tomate(s) pelados, sin semillas y picados
  • 6.00 …
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Carne sabrosa

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg posta negra
  • 3.00 tomate(s)
  • 1.00 vaso(s) aceite
  • 1.00 vaso(s) vino
  • 2.00 cebolla(s)
  • sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Cerdo con langostinos

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg carne de cerdo
  • 1.00 kg langostinos
  • 4.00 tallos apio
  • 1.00 bandeja(s) diente(s) de dragón
  • 1.00 bandeja(s) champiñones
  • 1.00 puerro(s)
  • 2.00 cucharada(s) jerez …
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