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Aperitivos

Arroz con leche a la menta

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INGREDIENTES:

  • 1.00 lt leche
  • 150.00 gr arroz
  • 80.00 gr azúcar granulada
  • 1.00 pizca canela en polvo
  • 0.50 atado(s) menta fresca

PREPARACIÓN:

Brochetas de carne

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INGREDIENTES:

  • 150.00 gr tocino
  • 1.00 limón(es)
  • 300.00 gr filete de vacuno
  • 1.00 vaso(s) aceite de oliva (vaso no muy grande)
  • laurel
  • sal y pimienta …
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Canastitos con camarones

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INGREDIENTES:

  • 6.00 naranja(s) grandes
  • 1.00 tarro(s) colita(s) de camarones
  • 1.00 mata (s) de apio
  • 3.00 cucharada(s) nueces
  • 2.00 palta(s)
  • 1.00 manzana(s) acida
  • 1.00 taza(s) mayonesa

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Clásico

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INGREDIENTES:

  • 1.00 porción (es) cava brut
  • 1.00 porción (es) de curazao
  • 1.00 porción (es) de coñac

PREPARACIÓN:

  • Este aperitivo se prepara en copa de cava, enfriando antes …
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Dip de Cebolla

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INGREDIENTES:

  • 227.00 gr queso crema
  • 180.00 gr crema ácida
  • 1.00 cucharadita(s) merquén
  • 0.25 taza(s) aceite pepita de uva
  • 1.00 unidad(es) cebolla(s) cortada finamente en pluma

PREPARACIÓN:

Frescolín

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INGREDIENTES:

  • 4.00 porción (es) de brandy
  • 8.00 hoja(s) menta tiernas
  • 4.00 cucharadita(s) azúcar
  • hielo picado

PREPARACIÓN:

  • Coloque en cuatro vasos altos (puestos unos 30 minutos …
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Machas parmesanas al vino

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INGREDIENTES:

  • 1.00 kg machas vivas
  • 0.25 lt vino blanco
  • queso rallado
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Niditos de salmón

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INGREDIENTES:

  • 4.00 cucharada(s) ricotta
  • 1.00 paquete(s) de salmón ahumado
  • pan negro cortado en cuadritos

PREPARACIÓN:

  • Coloque el salmón sobre papel absorbente para que estile un …
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Pastel de jurel con pan

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INGREDIENTES:

  • 1.00 tarro(s) Jurel tipo salmón
  • 1.00 marraqueta(s) remojada
  • 1.00 huevo(s) grande
  • 0.50 cebolla(s) picada en cubitos
  • aliño(s) a gusto
  • sal

PREPARACIÓN:

Pimientos rellenos a la guantanamera

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INGREDIENTES:

  • 4.00 pimiento(s) grandes, pueden ser verdes o rojos
  • relleno:
  • pollo(s) picado finito o carne bien condimentada o cocida
  • 0.25 queso
  • pan rallado o …
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