Image

Año Nuevo

Codornices al pimiento

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 4.00 codorniz(es) grandes
  • 50.00 gr mantequilla
  • 0.50 vaso(s) aceite de oliva
  • 2.00 rama(s) tomillo
  • 4.00 pimiento(s) rojos grandes
  • 4.00 hoja(s) laurel
  • 1.00 vaso(s) caldo …
    Ver receta

Fuente con jamón serrano con melón

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 1.00 melón(es) colorado
  • 9.00 tajada(s) jamón serrano delgadas
  • pimienta negra a gusto
  • jugo de limón

PREPARACIÓN:

  • Pelar el melón y cortar en rebanadas. Poner …
    Ver receta

Pato a la uva

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 2.00 pechuga(s) pato
  • 300.00 gr uva(s) peladas y sin pepas
  • 200.00 ml o cc crema líquida
  • 1.00 copa (s) de champaña
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • 1.00 cebolla(s)

  • Ver receta

Pollo con vodka

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 1.00 pollo(s) (de 1 1/2 kg. trozado, lavado y seco)
  • sal y pimienta a gusto.
  • jugo de un limón y su ralladura.
  • 1.00 diente(s) ajo(s)

  • Ver receta

Codornices en vinagretas

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 4.00 codorniz(es) grandes
  • 12.00 almendra(s) tostadas y peladas
  • 1.00 rama(s) perejil picado
  • 4.00 rebanada(s) de pan de molde
  • 0.50 vaso(s) aceite de oliva
  • 1.00 vaso(s) vinagre de …
    Ver receta

Gaspacho verde de condimenta

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 3.00 palta(s) Hass peladas sin cuesco
  • 2.00 taza(s) caldo de pollo
  • 1.00 yoghurt natural sin sabor
  • 1.00 limón(es) su jugo colado
  • 5.00 cebollin(es) sólo lo blanco picado
  • 1.00 …
    Ver receta

Pato al vermut

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 1.00 taza(s) aceituna(s) verdes descarozadas
  • 0.25 taza(s) vermouth dulce
  • pimienta a gusto
  • 2.00 pechuga(s) de pato enteras.

PREPARACIÓN:

  • Deshuesar las pechugas. Lavar y secar muy …
    Ver receta

Pollo ganso glaceado a la naranja

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 1.50 kg pollo(s) ganso
  • 1.00 taza(s) mermelada de naranja
  • 4.00 cucharada(s) mostaza (fuerte, ojalá francesa)
  • 4.00 cucharada(s) azúcar rubia

PREPARACIÓN:

Codornices guisadas

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 4.00 codorniz(es) grandes
  • 0.50 caluga(s) caldo
  • 0.50 vaso(s) aceite de oliva
  • 8.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 cebolla(s) grande
  • 4.00 hoja(s) laurel
  • 2.00 rama(s) tomillo

  • Ver receta

Langosta a la crema

By  •  Año Nuevo

INGREDIENTES:

  • 1.00 langostas
  • 1.00 taza(s) crema
  • paprika dulce
  • 0.50 vaso(s) jerez
  • mantequilla
  • sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN: